牡蠣が食べられる酒場！Che Cosa ?です！ 今日はアレが食べたいな！ と思ってアレがある居酒屋を探すとなかなか見つからないものです。 牡蠣は特にそうではないでしょうか！？ ケコーザではオープン当初から牡蠣を、現在は […]

酒場にレモンサワーが４つも必要か！？ 実はお客様からのご指摘で気づきました。ケコーザにはレモンサワーが４つもあるんですよ。これ、狙ってないです！偶然の産物です！ 5〜6年前、レモンサワーブームがありましたね。現在も活動さ […]

居酒屋選びに迷ったらChe Cosa? ケコーザがおすすめ！ ケコーザはオステリア酒場と謳っています。 イ◯リアン！ と謳わない理由があるんですよ。 もっとも大きな理由の1つに「本当の意味でのお気軽さ、肩肘張らないお店」 […]

居酒屋みたいなお座敷あります！しかも個室！ ケコーザでは掘りごたつ式のお座敷をご用意しています。扉で仕切れますので完全個室！ オーダーもQRコードからできますので、スタッフがお邪魔する回数も少ないくなりますね。 ・ご家族 […]

酒場なら刺し身！？カルパッチョ！？ 昨今の仕入れ価格上昇から、居酒屋ならどこにでも当り前にメニューインしていたお刺し身ですが、取り扱わなくなったお店が増えたり、なかなか良いものが食べられなくなってきてますね。 刺し身とお […]

居酒屋の白和え、オステリア酒場の白和え。 白和えとは！？ 白和えは、豆腐と白ごまなどで作ったなめらかな和え衣にほうれん草やにんじん、こんにゃくなどの食材を混ぜ合わせて作る料理です。 和食の基本ですね。この手法を用いて居酒 […]

酒場のスピエディーノとは！？串焼きでも串揚げでもない串の盛り合わせ！ 居酒屋といえば串メニューも充実しているお店が多いですね。 ・串焼き ・串刺し ・串揚げ オステリア酒場のケコーザでももちろん串メニューを用意しています […]

今日のおすすめメニューです！！ バレンタインにぴったり、チョコレートのムースケーキはいかがですか？ 本日もお待ちしております♪ Che Cosa -ケ・コーザ- 　　　Produced by 優　( @yakitori_ […]

和食居酒屋発！土鍋ご飯の本気！ ケコーザにはなんと土鍋ご飯があるんですよ。 酒場なら当然かもですけどね。 土鍋でご飯を炊くと何故か美味しいですよね？ なぜなのか調べてみました。 「土鍋は火から下ろしたあともすぐに冷めず、 […]

にんにく×カマンベール 絶品！にんにくまるごとブランデー蒸しとカマンベールのアルフォルノ！ 熱々の鉄板でにんにくとカマンベールの悪魔コラボを楽しむ一品になります🧄🧀 これが本当に美味しくて […]