居酒屋なら揚出し豆腐！オステリア酒場なら！？
居酒屋なら揚出し豆腐！オステリア酒場なら！？
内装の雰囲気も相まって、居酒屋テイスト、和テイストの料理も加えたいと口うるさく言うメンバーがケコーザにはいます。
オープンして営業日で約2週間、お客様の声を聞けば「何屋さんかわからなかった」という声も少なくありませんでした。
オープン告知のキャッチコピーは
「陽気なカサブランカイ◯リアン」
でしたからね笑
それでも多くのお客様に足を運んでいただいたこと、スタッフ一同感謝しております。
洋食業態のよくある謳い方で、
「肩肘張らず〜」
や
「お気軽に〜」
というキーワードがあります。
ガチガチの洋風な内装はどう考えても肩肘張りますし、お気軽には行けないというのがそのメンバーの考え方でした。
本当の意味で「肩肘張らない」「気軽に通える」お店はやはり内装にあると思っています。
ケコーザの内装は前人気居酒屋から大きく変えず、和テイストを生かした内装に仕上がっています。内装屋さんのセンス最高でした！
そんな中で召し上がっていただく料理だからこそ、和テイスト、居酒屋テイストの料理も必要だという口うるさいメンバーに応えてくれているのがシェフです。
居酒屋とイ◯リアンの融合
イ◯リアン割烹
和食バル
これまで多くのお店がこうしたハイブリッド業態に挑戦してきたかと思います。
ケコーザもその中のお店の１つです。
そうして出来上がった和テイスト、居酒屋テイストの料理が「モッツァレラの揚出し」🧀
仮メニューリストに記載されていたときはまさしく「Che Cosa ?」「なにこれ？」でした。全く想像つきませんでしたから。
シンプルに書けば、和出汁で食べる揚げたモッツァレラチーズです。
これが飲み物問わず美味しくお召し上がりいただけます。ビールでも！お茶割りでも！生樽ランブルスコでも！
実際にカウンターに座って食べたときはほっこりしたことを覚えています。肩も肘も張りませんでした笑
何屋かわからなくご来店を躊躇されているお客様へ心を込めて書きます。
ケコーザは居酒屋でもイ◯リアンでもなくお気軽「オステリア酒場」です！
居酒屋なら揚出し豆腐！オステリア酒場なら「モッツァレラの揚出し」🧀
この投稿で少しでもケコーザを身近に感じていただければ幸いです。
もっともお気軽とか肩肘張らないとかの感想（形容）はお客様が持つものでお店側が謳うのも変ですけどね笑
ご予約はプロフィールから
↓↓↓↓↓↓
@checosa_chitosekarasuyama
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【店舗情報】
| 店名 | オステリア酒場 Che Cosa ? ケ コーザ |
|---|---|
| 業態 | 居酒屋 |
| 住所 | 〒157-0062 東京都世田谷区南烏山４丁目１４−１１ ビューパレスウダガワ １F |
| HP | https://whatever-delis.com/checosa/ |
| 地図 | https://maps.app.goo.gl/MmpSzobwwdfdxEWi9 |
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イタリアンシェフと焼鳥店主が手がける
千歳烏山の気軽な進化系オステリア酒場
「Che Cosa ? ケ コーザ 」
名物は「ラザーニャケコーザ」
そして「生樽ランブルスコ」
ワインからビール、サワー、お茶割、
日本酒まで多彩なドリンクをご用意。
女子会・男子会、デートに！
ご家族でもお楽しみいただける
お座敷もご用意しています”
メニューは居酒屋のようにバリエーションをもたせたイタリアン要素の強いものから、和食の要素を絡めた進化系オステリア酒場に相応しいラインナップ。
「ラーザ―ニャケコーザ」や「にんにくまるごとブランデー蒸しとカマンベールのアルフォルノ」などのイタリアンシェフ渾身の逸品や、「白醤油 de カルパッチョ」や「塩あずきとマスカルポーネの白和え」などの小洒落た居酒屋メニューに加えて、冷菜アイテムを竹串に指して1号店をオマージュした「スピエディーノ」をご用意。
もちろん「The AOP 〜アーリオ・オーリオ ペペロンチーノ〜」や「白トリュフ香る！燻製パンチェッタのカルボナーラ」などのパスタメニューに加え、「マルゲリータ」「サルシッチャとオリーブ」のピザ、「イカ墨魚貝土鍋ごはん」「擦りたてパルミジャーノ・レッジャーノとトレビスのロゼリゾット」のご飯もお召し上がりいただけます。
お飲み物は居酒屋スタイルを意識し、サントリー「PSB」やイタリアビールから、生レモンサワーなどの各種サワー、通称「みどり（抹茶割）」をはじめとしたお茶割りを豊富にご用意。
肝心なワインですが、イタリアはエミリヤ・ロマーニャ州のワインを中心にラインナップしております。イタリアワイン好きのインポーターが揃えるバランスの良い構成で赤、白、スパークリングを各種常に3〜4種ストックしております。
中でも珍しいのがサーバーから常にフレッシュな状態で飲める「生樽！ランブルスコ」。通常であれば微発泡ワインはボトルでしかオーダーすることができませんが、ケコーザではグラスでご提供いたします。加えて、お料理に合う日本酒も常時3種ワイングラスでお試しいただけます。
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