こんにちは！今回エバデリ新宿支部がご紹介するのは新宿高島屋のイタリアン！ペック(PECK)からご紹介します。
ペック(PECK)はパン屋と惣菜店、イートインが併設されているお店です。
夕方に行ったのでパンはほとんど品切れ状態…レポーターは商品陳列が少ない夜の時間に行ってはダメですね…勉強になりました。
エバデリで紹介しているボジョレーイベントもあるせいか「ワインによく合う」というフレーズに惹かれてパニーニを購入しました！
イタリアンのお店は何度か紹介いたしましたが、今回は初のパニーニです！早速いってみましょう！
ペック(PECK)新宿高島屋でみつけたグリル野菜とチキンのパニーニがこちら！
それではPOPから抜粋してみましょう。
「グリル野菜（ズッキーニ、パプリカ、茄子）とスモークチキン、ペコリーノ・ロマーノチーズを挟んで焼き上げました」」
閉店間際だったせいか「ワインとマリアージュ」をテーマにした新商品が変えずこちらにしました。
まぁでもパニーニはイタリアの軽食としてバルで気軽にふるまわれる食事です。
カプチーノやエスプレッソと一緒でもいいですが、やっぱりワインと食べてもらいたいですね。
さて今回はイタリアチーズの勉強です。
ペコリーノ・ロマーノについて調べました。
ペコリーノ・ロマーノチーズとは？？
ペコリーノ・ロマーノ（伊語: Pecorino Romano）はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。
外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。
ペコリーノとはヒツジの乳から作ったチーズの事で、独特の風味と旨味がある。ロマーノとはこのチーズが元々ローマ近郊で伝統的に作られていたために名付けられた。
引用元：Wikipedia ペコリーノロマーノ
サイゼリヤで粉チーズとして使われていたこともあるので、皆さんも一度は食べたことがあるかもしれません。
羊乳のチーズでもハードタイプのものはそこまで癖はないです。パンやパスタなどと一緒に食べると美味しいですね。
実際に食べてみたのがこちら「グリル野菜とチキンのパニーニ」
ジューシーな鶏肉、ズッキーニにフレッシュ感が残っていてシャキシャキ、茄子もいい感じです。
まぁ要はシンプルなホットサンドなんですが、さすがイタリアの国民食、シンプルにうまい。
手軽に食べれるのもうれしいですね。
一緒に飲みたいのは軽めの赤ワイン、またはロゼや辛口のスパークリングなんかもおすすめ！
さて、ペック(PECK)さんでは300円前後でパンやイタリア惣菜、生ハムなど多数扱っていますが、どんなお店かさっそく情報を調べてみました
