ペック(PECK)新宿高島屋で見つけたワインによく合うパニーニって?!

2018/01/23

こんにちは!今回エバデリ新宿支部がご紹介するのは新宿高島屋のイタリアン!ペック(PECK)からご紹介します。

ペック(PECK)はパン屋と惣菜店、イートインが併設されているお店です。
夕方に行ったのでパンはほとんど品切れ状態…レポーターは商品陳列が少ない夜の時間に行ってはダメですね…勉強になりました。

エバデリで紹介しているボジョレーイベントもあるせいか「ワインによく合う」というフレーズに惹かれてパニーニを購入しました!

イタリアンのお店は何度か紹介いたしましたが、今回は初のパニーニです!早速いってみましょう!

ペック(PECK)新宿高島屋でみつけたグリル野菜とチキンのパニーニがこちら!


それではPOPから抜粋してみましょう。

「グリル野菜(ズッキーニ、パプリカ、茄子)とスモークチキン、ペコリーノ・ロマーノチーズを挟んで焼き上げました」」

閉店間際だったせいか「ワインとマリアージュ」をテーマにした新商品が変えずこちらにしました。

まぁでもパニーニはイタリアの軽食としてバルで気軽にふるまわれる食事です。
カプチーノやエスプレッソと一緒でもいいですが、やっぱりワインと食べてもらいたいですね。

さて今回はイタリアチーズの勉強です。
ペコリーノ・ロマーノについて調べました。

ペコリーノ・ロマーノチーズとは??

ペコリーノ・ロマーノ(伊語: Pecorino Romano)はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。
外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。
ペコリーノとはヒツジの乳から作ったチーズの事で、独特の風味と旨味がある。ロマーノとはこのチーズが元々ローマ近郊で伝統的に作られていたために名付けられた。
引用元:Wikipedia ペコリーノロマーノ

サイゼリヤで粉チーズとして使われていたこともあるので、皆さんも一度は食べたことがあるかもしれません。

羊乳のチーズでもハードタイプのものはそこまで癖はないです。パンやパスタなどと一緒に食べると美味しいですね。

実際に食べてみたのがこちら「グリル野菜とチキンのパニーニ」


ジューシーな鶏肉、ズッキーニにフレッシュ感が残っていてシャキシャキ、茄子もいい感じです。
まぁ要はシンプルなホットサンドなんですが、さすがイタリアの国民食、シンプルにうまい。
手軽に食べれるのもうれしいですね。
一緒に飲みたいのは軽めの赤ワイン、またはロゼや辛口のスパークリングなんかもおすすめ!

さて、ペック(PECK)さんでは300円前後でパンやイタリア惣菜、生ハムなど多数扱っていますが、どんなお店かさっそく情報を調べてみました

次はペック(PECK)について!

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