あれ?ちょっと変わった?!韓国料理が増えたサラダごはんMINARI(ミナリ)新宿伊勢丹

2018/01/23

こんにちは!ひさしぶりに新宿伊勢丹にお邪魔しました!おせち料理の特設コーナーを設けているデパ地下では、もう年末の空気を醸し出しています。

また冬の大イベント「サロン・デュ・ショコラ」の告知も行っていました。

さてさて、今回お邪魔したのは「MINARI」。
こちらの店舗は十穀米とアボガドやサラダを使ったお弁当が豊富に陳列されているお店です。
以前はそんなことなかったのですが、キムチやビビンバ、キンパなどの韓国系のメニューが豊富に並んでいました。アジアン系を豊富にして路線変更したのでしょうか?

私自身あまりなじみがなかった韓国風手巻きずしのキンパを購入してみました。
珍しく韓国料理です
それでは早速レポート行ってみましょう!

サラダごはん「MINARI」の7種具材の野菜キンパがこれ!


見た目は完全に巻きずしですが、中に入っている具材が韓国のナムル仕立てで野菜も豊富です。

麦ごはんの中に、ニンジン、ホウレン草のナムル、厚焼き玉子、きんぴらごぼう、かまぼこ、たくあんなど具沢山。

見た目にも鮮やかですね!

シャキシャキのナムルがたくさん入って食感も楽しい一品でした。
素朴ながら味わえる、韓国のキンパ…
どんな料理か調べてみました!

韓国でお馴染みの「キンパ」とは!?

日韓併合期に入ってきた日本の海苔巻きが、韓国式にアレンジされた料理であると『韓国伝統文化事典』に明確に記述されている。市販の携行食やファーストフード的なものとして韓国では1960-70年代から流行し始めた[2]。

長らく日本語式に韓国でも「ノリマキ」と呼ばれていたが、1948年に韓国政府の国語醇化政策により「??(キムパプ)」と呼ぶよう指定された。しかし1990年代に至るも「ノリマキ」と呼ばれており、「韓国語の国語純化」として、国立国語院が『日本語式生活用語純化集(1995年発行)』の中で「生活用語として韓国語の中に残っている日本語的語彙」のひとつとして「ノリマキ」を挙げ、これを「キムパプ」と置き換えて表記するよう推進し、それ以降「キムパプ」と言う呼び名が定着した[3][4]。

キムパプ(キ厶パッという発音に近い)は、海苔で米飯を巻いて作る韓国料理である。キムは「海苔」、パプは「ご飯」の意。酢飯ではなく米飯と生魚以外の多種類の具材を用いて、ごま油で味付けするのが特徴である[1]

引用元:Wikipedia キムパプ

まとめ:新宿伊勢丹でヘルシーメニューをお探しならMINARIがおすすめ!

いかがでしたでしょうか?

ヘルシーな雑穀米×サラダ系といえばMINARIさん。確かにアレンジしやすいキムチやナムルがある韓国料理はコンセプトとマッチしてうってつけかも…

今回は生涯初のキムパでしたが、なかなかのお味でした!
つぎはビビンバなどのご飯ものにもチャレンジしたいと思います。

食生活の改善には、MINARIのお弁当がおすすめ!
またお邪魔します。ごちそうさまでした!

エバデリで紹介しているMINARIの記事はこちら

サラダごはん!MINARI(ミナリ)新宿伊勢丹店のヘルシーロコモコ丼を食べてみた!

ハンバーグはシンプルな味わいで玉ねぎが多めです。いわゆる家庭の味を思い出させるハンバーグ。ソースはウスターソースとケチャップの定番テイスト。
個人的には子供のころから慣れ親しんだ味で大好きです。

そして、十穀米について説明します。ちょっとおっくうですが、ちゃんと10個書きます!

胚芽押し麦、もちきび、もちあわ、黒豆、緑豆、小豆、玄米、黒ゴマ、アマラス…
あれ…?ああ、あと白米で十穀米です!

モチモチの食感とほんのり甘味のある十穀米がハンバーグの甘めのソースと絡んでいい感じ。
そして、ヘルシーとは言いつつもなかなかのボリュームです。

新宿伊勢丹サラダごはん「MINARI」で食べた鮭とアボガドのまぜごはんがこれ!

まずはごはん。麦ごはんの中にひよこ豆が入ってる。
麦と豆の食感も面白いが栄養価の高い食材だから、ヘルシーとはいえ満足度は十分。

サラダとごはんって一緒に食べれるのか…?

という、ヘルシーごはん素人の僕のような方も安心してください。

野菜は「アボガド、トレビス、サニー、グリーンカール、きゅうり、大根、水菜」と種類豊富。
とびっこが周りにちりばめられていて、プチプチとした食感がアクセントに。

こちらのドレッシングが特に工夫されています。

醤油ベースのわさびドレッシングに、西洋わさびと本わさびがミックス。
なるほど、アボガドとわさびと醤油は鉄板の組み合わせだし、ごはんとの相性も抜群。
一緒に入っている鮭の塩加減が絶妙でごはんが進みます。

ヘルシーデリはもはや不動のジャンルですが、その理由に納得した一品でした。

MINARI(ミナリ)新宿伊勢丹店の店舗情報はこちら

MINARI(ミナリ)
ジャンル: 弁当
TEL・予約 :03-3352-1111
※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。
予約可
住所 :東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F

交通手段 :
・東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目」駅B5北側出口徒歩2分
・東京メトロ丸ノ内線「新宿」駅A6出口徒歩5分
・JR各線「新宿」駅マイシティ地上3番出口徒歩6分
・新宿三丁目駅から64m
営業時間 :10:00~22:00
引用元:食べログ: https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13180375/dtlrvwlst/B123102085/

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