特製ローストビーフはもう食べましたか？🥩
特製ローストビーフはもう食べましたか？🥩
こんにちは！ユハです！
今日は新たに加わった【ローストビーフ】をご紹介します
まずはローストビーフのローストってどんな意味かご存知でしょうか？？
ローストはオーブンで焼くという意味で、フライパンに油をひいて焼くのはソテーだそうです。
しかし、最近ではフライパンで調理するのも増えているみたいですね…
ちなみに、ローストビーフ発祥の地はイギリスだそうです。イギリスの伝統料理みたいですよ
そんなローストビーフ、実はイギリスを代表する伝統料理だったんです。
なんとその起源は古く、イギリスに駐留していた古代ローマ軍が、牛肉を塊のまま焚き火で焼いて食べたことが始まりだとか！！
またイギリス貴族の間では、日曜日に牛1頭分のローストビーフを作る “サンデーロースト”という習慣もありました。
しかし、牛1頭分のローストビーフをその日のうちに食べきる、というのは難しいですよね。
ということで、その後も数日間にわたりローストビーフを食べ続け、そしてまた日曜日が訪れるたびにローストビーフを作り…という生活をしていたそうです。
そして、近年のイギリスでも、日曜日はローストした牛・豚・ラムなどの肉が定番メニューとなっております。
イギリスに行った際にはぜひレストランメニューをみてみてください！笑
Che Cosa？のローストビーフは黒毛和牛トモサンカンを使用！さらに上に乗ってるチーズの塩味で美味しさ加速。
レモンを少し垂らして食べるのもおすすめです🍋
price:¥1,380(¥1,518)
3連休２日目！
本日も混雑が予想されますので、是非ご予約お待ちしております！♂️
食べログ・ホットペッパーからの予約はホーム画面から️
本日もよろしくお願い致します♂️
【Che Cosa？】
〒157-0062
東京都世田谷区南烏山4丁目14-11ビューパレスウダガワ1F
03-6909-0710
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【店舗情報】
| 店名 | オステリア酒場 Che Cosa ? ケ コーザ |
|---|---|
| 業態 | 居酒屋 |
| 住所 | 〒157-0062 東京都世田谷区南烏山４丁目１４−１１ ビューパレスウダガワ １F |
| HP | https://whatever-delis.com/checosa/ |
| 地図 | https://maps.app.goo.gl/MmpSzobwwdfdxEWi9 |
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イタリアンシェフと焼鳥店主が手がける
千歳烏山の気軽な進化系オステリア酒場
「Che Cosa ? ケ コーザ 」
名物は「ラザーニャケコーザ」
そして「生樽ランブルスコ」
ワインからビール、サワー、お茶割、
日本酒まで多彩なドリンクをご用意。
女子会・男子会、デートに！
ご家族でもお楽しみいただける
お座敷もご用意しています”
メニューは居酒屋のようにバリエーションをもたせたイタリアン要素の強いものから、和食の要素を絡めた進化系オステリア酒場に相応しいラインナップ。
「ラーザ―ニャケコーザ」や「にんにくまるごとブランデー蒸しとカマンベールのアルフォルノ」などのイタリアンシェフ渾身の逸品や、「白醤油 de カルパッチョ」や「塩あずきとマスカルポーネの白和え」などの小洒落た居酒屋メニューに加えて、冷菜アイテムを竹串に指して1号店をオマージュした「スピエディーノ」をご用意。
もちろん「The AOP 〜アーリオ・オーリオ ペペロンチーノ〜」や「白トリュフ香る！燻製パンチェッタのカルボナーラ」などのパスタメニューに加え、「マルゲリータ」「サルシッチャとオリーブ」のピザ、「イカ墨魚貝土鍋ごはん」「擦りたてパルミジャーノ・レッジャーノとトレビスのロゼリゾット」のご飯もお召し上がりいただけます。
お飲み物は居酒屋スタイルを意識し、サントリー「PSB」やイタリアビールから、生レモンサワーなどの各種サワー、通称「みどり（抹茶割）」をはじめとしたお茶割りを豊富にご用意。
肝心なワインですが、イタリアはエミリヤ・ロマーニャ州のワインを中心にラインナップしております。イタリアワイン好きのインポーターが揃えるバランスの良い構成で赤、白、スパークリングを各種常に3〜4種ストックしております。
中でも珍しいのがサーバーから常にフレッシュな状態で飲める「生樽！ランブルスコ」。通常であれば微発泡ワインはボトルでしかオーダーすることができませんが、ケコーザではグラスでご提供いたします。加えて、お料理に合う日本酒も常時3種ワイングラスでお試しいただけます。
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