清涼感が楽しめるディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)のアジアンヌードルサラダ!!

2018/01/23

「夏」をテーマにお届けしている冷製麺特集もあっという間に4回目。最後を飾るのはディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)のアジアンヌードルサラダをお届けします。
最近、風邪が流行っているのか、急に病欠するスタッフが増えています。我が家でも子供たちが発熱して休んでいますが、みなさん体調管理は大丈夫でしょうか?

病は気から、健康管理は食事から!さて、そんなわけで今回はアジアンテイストのオシャレ冷やし中華の紹介です。
さっそく行ってみましょう!

暑い日にもさっぱり食べれるアジアンヌードルサラダがこれ!

野菜たっぷりサラダ仕立ての冷製麺です。キャベツ・ニンジン・スライスオニオン・もやし・きゅうりにトマト!シャキシャキの新鮮野菜がたっぷり入った冷製麺です。
ほんのりパクチーが香る一品で、揚げワンタンの食感も楽しめる一品。
さっぱりナンプラー入りのドレッシングにはライムジュース入りで、清涼感が楽しめます。さらにそこにミントの葉っぱがトッピングされていました!

麺にミント…ちょっと意外に思われるかもしれませんが、爽快感もプラスされた夏にぴったりの冷製麺でした。

アジア料理にかかせない調味料「ナンプラー」とは?

アジア料理、それも東南アジア地区で一般的に使われている調味料「ナンプラー」
名前はよく聞きますが、いったいどんな調味料かご存知ですか?
私もエスニック料理が好きで購入したことがあるんですが、改めて調べてみたので参考にしてみてください!

ナンプラーはタイの魚醤。タイ語でnamは液体、plaは魚を意味します!

タイ料理には欠かす事のできない調味料とされ、高級品から安価なものまで幅広いラインアップがある。タイでは屋台や大衆食堂、ホテルのレストランなど様々な外食店で机の上にナンプラーが常備されており、日本における醤油のような存在となっている。
なお、ナンプラーは商品として製造され、家庭で作る事はほぼない。タイランド湾に面して漁業が盛んで塩田の多い、チョンブリー県やラヨーン県に製造業者が集中している[4]。また、マハーチャイもナンプラーの産地として有名である。

ナンプラーの歴史

多くのタイ人はナンプラーをタイの伝統的調味料と考えているが、20世紀初頭までナンプラーは市販されていなかった。当時のイーサーン地方では自家製の塩辛の副産物であるナンパーデークが、タイ中部ではベトナムから輸入されたヌクマムが、それぞれ調味料として使用されていた。
潮州市から移住してきたタイの華人が、ヌクマムを模倣して1922年にタイ人向けの魚醤を作ったのがナンプラーの始まりで、中国と同じ魚露という名称をタイ語に直訳してnam plaとなったという。その工場の労働者たちが独立してさらにナンプラー工場を立ち上げたため、ナンプラー製造者には潮州移民の子孫が多い。
1978年の調査では、バンコクでは1世帯が1週間に150 - 400mlのナンプラーを購入しており、金額ベースで見ると食塩やシュリンプペーストなどと比べてナンプラーが突出して多い。1982年の調査ではタイ全土に約200のナンプラー工場があったという。

引用元:Wikipedia URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%BC

いつも素敵でおいしい商品を提供するディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)について

食本来の美しさをすべての人へ。

DEAN & DELUCAは、世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップです。

「美味しいたべもの」は、ただそれだけでひとの心を豊かにします。
見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび。
食を通じたさまざまな感動の原点にあるもの─それは食そのものが持つ"美しさ"です。
「美しさ」の中にいることを五感で感じられる店"Museum For Fine Food"という発想

店の中に足を踏み入れた瞬間、目の前に広がる「美しさ」にこころが動かされる。
見慣れているはずのたべものがまるで生まれてはじめてみたかのような新鮮な驚きと発見。

色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい。

五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。
DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かで、よろこび溢れる美味しさをお届けします。

引用元:DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)HP URL:https://www.deandeluca.co.jp/contents/detail.php?product_id=2024

まとめ:アジアンヌードルサラダは本当におすすめ!@ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)新宿ルミネ!

いかがでしたでしょうか?ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)さんの冷製麺四部作いずれまとめてご紹介させていただきますが、今回のアジアンヌードルサラダは予想を裏切る美味しさでした!
なによりミントの葉っぱが勉強になりました。
今回の4作、どれも甲乙つけがたい美味しさでしたが、意外性NO1はアジアンヌードルサラダです。

もちろん麺以外にも様々なお惣菜・お弁当を販売しているディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)さん。今後も目が離せません!
それでは、次のレポートでお会いしましょう!ごちそうさまでした!

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)ショップ情報

店名 ディーン&デルーカ マーケットストア 新宿 (DEAN & DELUCA MARKET STORES)
ジャンル パン、カフェ
TEL・予約:03-5909-3847
住所:東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿LUMINE2 1F
交通手段:JR新宿駅南口直結・新宿駅から128m


交通手段
JR新宿駅南口直結
新宿駅から128m
営業時間
8:00~23:00
朝食営業、ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日
不定休
予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

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