こんにちは。西武渋谷デパ地下で絶賛催事開催中です。週替わりで様々な催事屋さんがいらっしゃるようです。で、本日はから揚げの催事屋さんのご紹介です。唐揚げで有名な街、大分県中津市からやってきた名店の催事、職人のからあげ中津華鶏さんの唐揚げをフィーチャーします。いつもの西武デパ地下とは催事が開催されているのでがらっとかわり、店内にはからあげの食をそそるにおいが蔓延しておりました。足がすぐそちらを向いたのは言うまでもありません。数年前までの唐揚げブームの時に『中津』という地名を知りました。今や唐揚げと言えば中津というイメージは完全に出来上がっています。どういった経緯で中津の唐揚げは有名になったのでしょうか？さっそく調べました。
中津市内には数多くのからあげ専門店が散在しており、からあげの「聖地」とされている[1]。中津市内のからあげ店23店舗ではこの中津のからあげをブランド化しようと、2010年8月27日に「聖地中津からあげの会」を設立し、ご当地グルメとしてPRを行っている。
中津からあげは、店舗によっても味に違いがあるが、醤油にショウガ、ニンニクなどの薬味を加えたたれに漬けた鶏肉を使用するものが多い[2]。
販売形態からは、からあげ専門店をはじめとする持ち帰り専門の総菜店、精肉店、スーパーマーケットの売り場、飲食店などに分けられる。専門店などでは、揚げてからではなく、揚げる前の状態の肉の重さで量り売りする店が多い。持ち帰りの場合は、100ｇ単位で重さを指定してオーダーするのが普通。注文を受けてから揚げるため、10分程度の待ち時間が必要となる。このため、事前に電話で注文をしておき、指定の時間に受け取りにいく人も少なくない。飲食店では一人前単位で注文を受けて皿で出す。
引用元：wikipedia ：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%B4%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92
鶏の入手のしやすさから、おそらく各家庭でこだわりを持った唐揚げが生み出されてきたのでしょう。唐揚げは”おかず”ではなく”唐揚げ”という立派な大きなカテゴリーなのかもしれません。西武渋谷デパ地下にも唐揚げは何社か取り扱っているお店はありますが、せっかくですので催事に来ている中津の華鶏さんで購入してみました。中津の華鶏さんではなんと4種類の唐揚げ、お弁当、おにぎりが販売されていました。おにぎりは意外でした、これはこれで改めてグルメレポートいたします。では参りましょう、西武デパ地下で催事開催中、中津から揚げ華鶏のからあげ4種類がこちら↓
西武デパ地下で唐揚げの名店、催事開催中、名店から揚げ中津華鶏の唐揚げ4種を一挙ご紹介
【とり天 100g 380円(税抜き)】
とり天はてんぷら屋さんにあるような、一般的な衣をまとったものではなく、中津から揚げの特徴なのか、衣に生姜で味付けがしてあり、サクサク感まで健在でした。これでとり天丼をしたくなりました。
【黒手羽先 100g 380円(税抜き)】
タレのたっぷり感はそこまでないので全く黒ではないのですが名古屋の手羽先のようなとんがった味ではなくほんのり甘く少々スパイシーな手羽先でした。サイズ感も大きく食べ応えがあります。ずっと食べ続けてしまうタイプの手羽先です。
【骨なし 100g 380円(税抜き)】
骨なしから揚げは片栗粉全快の竜田揚げに程近い衣でした。程よいガーリックテイストに片栗粉の衣が良く合います。揚げてから時間は経っていると思いますが、とにかく柔らかい。これも気づくと10個ぐらい食べてしまいます。
【南蛮 100g 380円(税抜き)】
南蛮は骨なしから揚げに南蛮ダレを絡めた逸品。南蛮ダレはあくまで脇役、本来の味を損なうことなく衣に絡めてあります。少な目のタレで濃くはないのでどんどん食べられます。気づくと本日の総から揚げ接種量は600gぐらいになってました。
まとめ:から揚げマニアは会期中に行くこと必至！西武渋谷デパ地下で催事開催中。
いかがでしたでしょうか？から揚げブームは一度は去ったものの、永遠の定番おかずです。どうせ食べるなら気の利いた？から揚げ食べませんか？西武渋谷デパ地下催事、しばらく続くようです。他の催事屋さんもグルメレポートしますのでお楽しみに。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
交通手段
中津駅から423m
営業時間
11:30～21:30
定休日 火曜日引用元：食べログ： https://tabelog.com/oita/A4404/A440401/44006778/
催事開催場所
西武渋谷店
ジャンル デリカテッセン
TEL・予約
03-3462-0111住所
東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館 B1F
西武渋谷店 – 地図
渋谷駅から456m
営業時間
[月～土] 10:00～21:00 [日・祝] 10:00～20:00
定休日
不定休(西武渋谷店に準ずる)
