新宿NEWoMan(ニュウマン)で見つけたエスニック風鶏そぼろ丼!@ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)

2018/01/23


ついに夏まっさかり!8月に突入しましたね!夏といえば、海に山にレジャーにやることがたくさんあると思いますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?

エバデリ新宿支部では「夏らしい食材&料理」をテーマにお惣菜、お弁当を探しています。
今回もディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)さんにお邪魔して見つけてきました!
それではさっそくご紹介いたします。

「鶏ひき肉のバジル炒めご飯」がコレ!

箱の上に入っているのは「カットレモン」です。

このレモンを絞って、食べてということですよね。
さて中身を見ていきましょう。

具材は鶏そぼろ・揚げナス・たまご・レタス・パプリカ・パクチーです。
非常にシンプルで鶏そぼろの味付けも上品。このお弁当の面白いところはお米を二種類使っているところ。
いわゆる普通の国産米とタイ米を混ぜて使っています。
二種類混ぜることで食感が変わるんですね!麦飯に近い感じです。

さらにごはんをジャスミンで風味付け、さらにバジルが入っているのでごはんだけで食べても美味!

鶏そぼろの味付けがさっぱりなので、ごはんの風味を損ないません。
パクチーの量も程よくアクセントになっていました。

さっぱり食べれるので夏向きのおすすめメニューです!

ところで気になる?パクチーとコリアンダーの違いについて

最近パクチーが入っている料理やパクチー専門店などと呼ばれるお店が増えてきました。

ブームせいか意識せずともパクチーを口にする機会が多くなっている筆者ですが、たしかカレーやフランス料理に使われる「コリアンダー」も「パクチー」と同じだったはず。

どうして呼び名が違うのか、ちょっと気になったので調べてみました!

属名はラテン語から(下記参照)。種小名sativumはラテン語で「栽培種の」といった意味である。
和名「コエンドロ」は現在ではほとんど使われないものの、鎖国前の時代にポルトガル語(coentro)から入った古い言葉である。「コスイ」胡荽、「コニシ」はコエンドロが用いられる以前の呼称である。延喜式、和名抄などに朝廷料理で生魚を食べる際に必ず用いる薬味として記載がある。
一般には、英語に従って、果実や葉を乾燥したものを香辛料として「コリアンダー」(英語: coriander)と呼ぶほか、1990年代頃からいわゆるエスニック料理の店が増えるとともに、生食する葉を指して「パクチー」(タイ語: ผักชี)と呼ぶことが多くなった。
また、中華料理に使う中国語由来で生菜を「シャンツァイ」(中国語: 香菜; 拼音: xiāngcài)と呼ぶこともある。中華料理にも使われることから、俗に「中国パセリ」(英語: Chinese parsley)とも呼ばれることがあるが、パセリとは別の植物である。中国へは張騫が西域から持ち帰ったとされ[1]、李時珍の『本草綱目』には「胡荽」(こすい)の名で記載がある。

(中略)

引用元:Wikipedia URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC

なるほど。つまり、入ってきたルートと生食するかしないかで「パクチー」か「コリアンダー」と呼び名が変わるわけですね。
生食や薬味は「パクチー」香辛料として使う場合は「コリアンダー」という認識でいいようです。

ちなみに、エスニックで代表的なタイやベトナムでは、日本にあるようなパクチーだけのサラダはないそうです。

さて、ご存じない方のためにディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)について

食本来の美しさをすべての人へ。

DEAN & DELUCAは、世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップです。

「美味しいたべもの」は、ただそれだけでひとの心を豊かにします。
見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび。
食を通じたさまざまな感動の原点にあるもの─それは食そのものが持つ"美しさ"です。
「美しさ」の中にいることを五感で感じられる店"Museum For Fine Food"という発想

店の中に足を踏み入れた瞬間、目の前に広がる「美しさ」にこころが動かされる。
見慣れているはずのたべものがまるで生まれてはじめてみたかのような新鮮な驚きと発見。

色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい。

五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。
DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かで、よろこび溢れる美味しさをお届けします。
引用元:DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)HP URL:https://www.deandeluca.co.jp/contents/detail.php?product_id=2024

まとめ:惣菜・お弁当なら「おしゃれデリ」ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)

いかがでしたでしょうか?パクチーには食欲増進効果があるそうなので、夏場のお弁当やお惣菜に入るのも納得ですね。
パクチーには独特の苦みや香りがあるので苦手な人も多いのですが、実はビタミンを豊富に含んでいるので健康・美容効果があるらしいですよ。

今回は「鶏ひき肉のバジル炒めご飯」でしたが、他にもご飯ものがリリースされてます。
ライターのツボをしっかり押さえているディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)さんのお惣菜。定期的に紹介させていただきます!

それでは、ごちそうさまでした!
次回のレポートでお会いしましょう!

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)ショップ情報

店名 ディーン&デルーカ カフェ NEWoMan (DEAN & DELUCA CAFE)
ジャンル カフェ、パン、デリカテッセン
予約・お問い合わせ 03-5361-6122

交通手段
新宿駅から200m
営業時間
7:00~22:00
日曜営業
定休日
無休
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

引用元:HP URL:https://www.deandeluca.co.jp/contents/detail.php?product_id=2024

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