イギリスの朝食に欠かせない？スコーンってどんな食べ物？
スコーン（英: scone）は、スコットランド料理の、バノックより重いパン。
小麦粉、大麦粉、あるいはオートミールにベーキングパウダーを加え、牛乳でまとめてから軽く捏ね、成形して焼き上げる。粉にバターを切り込んだり、レーズンやデーツなどのドライフルーツを混ぜて焼き上げられることも多い。粗挽きの大麦粉を使って焼いたバノック（bannock）というお菓子がその起源とされ、文献に初めて登場するのは1513年といわれる。19世紀半ばに、ベーキングパウダーやオーブンの普及によって、現在の形になった[1]。現在では発祥地のスコットランドのみならずイギリス全土で食べられており、また大西洋を渡ってアングロアメリカでもよく食べられている。
イギリスのプレーンスコーンはアメリカ合衆国でビスケットと呼ばれているものとほぼ同じであるが、ビスケットにはバターの代わりにショートニングを使うことが多く、牛乳の代わりにクリームを使うこともある（クリームビスケット）。一方、北米でスコーンといえば具入りのもののみを指す。北米のスコーンにはレーズンやブルーベリー、クランベリーといったドライフルーツの他、ナッツやチョコレートチップ、チョコレートチャンク（チョコレートの小さな塊）が使われることが多く、イギリスのスコーンよりも生地に砂糖を多く加えるのが特徴である。焼き上がったスコーンに砂糖衣を垂らすこともある。また、チーズやタマネギ、ベーコンなどを混ぜた塩味のスコーンを、軽食として食べることもある。
イギリス風のお茶には、スコーンは欠かせないものである。イギリスではジャムやクロテッドクリームを添えたスコーンを食べながら紅茶を飲む習慣をクリームティーと呼ぶ。一方北米では、朝食やおやつに食べることが多く、スコーン自体がイギリスのものに比べて甘いので、何もつけずに食べるのが普通である。引用元：スコーン wikipedia
まとめ：スコットランドスタイルの本場のスコーンを味わえるのはここ！デメララ・ベーカリー(Demerere Bakery)
いかがでしたでしょうか？アメリカスタイルだとジャムなどつけず、そのまま食べられているスコーン。しかしイギリススタイルだと「クロテッドクリーム」や「ジャム」が必須なんですね。
昼下がりやブランチに、紅茶を飲みながらスコーンっていうのも乙なティーパーティーですね。
私は今まで、イギリスとアメリカといえばウィスキーの違いしか判りませんでしたが、今回は勉強になりました。
新宿伊勢丹ではデメララ・ベーカリー(Demerere Bakery)以外にも期間限定店舗が出店中！
開催予定と、店舗情報を掲載しておきます！
それではごちそうさまでした！
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店名 伊勢丹新宿本店 地下食料品売場店
住所
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
交通手段 ：
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営業時間 ：10:00～22:00
