こんにちは。いつもご愛読いただきありがとうございます。毎日ジメジメとして気温も高いですが、皆さん夏バテなどは大丈夫でしょうか？食欲も劣るころですが、今回はコロッケ倶楽部の記事第二弾。メンチカツ編をお届けします。
ちなみに、前回の記事は下記より確認してください。
https://whatever-delis.com/korokke-club-01/
食卓の強い味方メンチカツ！夕飯のメインディッシュとしてごはんと一緒に食べても美味しいし、パンにはさんでもOK！
ただ、実際家で挽肉こねてメンチカツを作る方は少ないはず、そんな揚げ物界ではコロッケと双璧をなすメンチカツをご紹介します。
コロッケ屋さんのサイドメニューのメンチカツじゃぁ大したことないんじゃないの？と思われるかもしれませんが、さにあらず！！
前回紹介した「男爵コロッケ」より二回り大きいサイズで販売されていました！
それでは、早速レポート行ってみましょう！！
西武デパ地下で催事開催中、コロッケ倶楽部のメンチカツがこれ！
さて、コロッケ屋さんのメンチカツとはどんなものか？
写真を見てもわかる通り、ミンチのサイズがかなり大きい！肉厚なミンチカツに火を通すのは大変そうですが、ジューシーで肉汁があふれるミンチと衣のバランスは絶妙！ほんのりスパイスが香るがっつり系のメンチカツです。
この価格で味・サイズ感ともに平均点をはるかに超えています。
コロッケ商品バリエーションが多い中、メンチカツは豚牛合挽きの一点勝負。
え…実はこっちが本線でしょうか？
ところで「コロッケ倶楽部」ってどんなお店
さて、現在催事真っ最中のコロッケ倶楽部さんですが、運営元はサンマルコ食品株式会社という会社です。
北海道に４つも工場を持つ、冷凍食品を中心に製造販売を行う会社です。それでは、美味しいコロッケのこだわりを見ていきましょう！
北海道から、素材に恵まれた良質なおいしさを。
生産者との協働から生まれる、
確かな製品づくり。男爵いもから多彩なコロッケ
当社が使用しているのは、名産地「羊蹄山麓」を中心とした北海道産の「男爵いも」。昼夜の寒暖差が大きい畑でとれたいもは、でんぷんが多く、そのホクホクした食感がコロッケに最も適しています。
低カロリーでビタミンC、ビタミンB1が豊富。しかも加熱してもビタミンCが壊れにくいため、美容と健康にもうれしいメニューに仕上がります。
良質な牛乳は、津別の肥沃な大地から。緑の沃野が広がる津別町は冷涼な気候で、北海道でも酪農に最適の条件を有してます。津別町の酪農家はこの大地の特徴から放牧主体の酪農を営んでいます。 豊かな自然の中でのびのびと育った乳牛からは良質な牛乳が搾られます。
当社の津別工場の特徴は、地元の酪農家から集めたおいしい牛乳を自社プラントに仕入れて多くの商品に使用していることです。プラント内に殺菌処理施設を整備し、まさに新鮮な牛乳を活かした商品を製造しています。
つくるのは自信作のみ。お客様の声を大切に、新しい味を開発。商品開発には営業・生産・開発の各スタッフに加え、時にはお客様も参加します。メニューづくりから、原料、味付け、商品規格にいたるまでを追求。 試作を重ね味・食感・価格も徹底的に検討して新商品を誕生させます。 そうやってお客様とのコミュニケーションを大切にし、ニーズに応えた商品の開発を続けています。 販売会社様のご依頼で、プライベートブランド商品を共同開発することもあります。当社の豊富な経験を活かしたご提案をさせていただきながら商品を開発しています。
お客様を想い、食の安全・安心を徹底的に追及。安全・安心な商品をご提供するために、北海道の4工場では先進機器と人間の力を機能させています。 生産ラインにおいては金属探知機とX線異物検査機を数カ所に設置し、異物の混入を厳重にチェックしています。誤って商品の中に物を落とすことの無いよう、作業着にはポケットを付けていません。 工場に入る際は粘着ローラー・エアーシャワーなどで異物などの付着を除去し、手指を洗浄・殺菌するなどして衛生管理を徹底しています。 工場には「品質検査室」を設置。商品の細菌検査の他、水質検査、スタッフの衛生管理等を厳しい自社基準を設定して行なっています。
サンマルコ食品では、品質マネジメントシステム「ISO9001」 を全工場・全事業所で取得し、さらに恵庭工場と津別工場では「ISO22000」を取得しています。 日々、設計・開発・製造および会社の品質改善に取り組み、お客様により満足していただけるよう活動しています。サンマルコ直営店情報
コロッケ倶楽部 札幌三越店
住所 〒060-0061
北海道札幌市中央区南1条西3丁目札幌三越店地下1階
アクセス 札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通」駅下車
札幌市電「西4丁目」駅下車
電話番号 （011）233-0305
営業時間 10:00～19:30
定休日 不定休(札幌三越店に準ずる)
イートイン なし
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ICHI HACHI MARU サンマルコキッチン 西友厚別店住所 〒004-0064
北海道札幌市厚別区厚別西4条6丁目700－126西友厚別店1階
アクセス JR函館本線 厚別駅から車で7分
電話番号 （011）893-7110
営業時間 9:00～21:00(16:30以降売切次第終了)
定休日 なし
イートイン なし
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ICHI HACHI MARU サンマルコキッチン イオン札幌麻生店住所 〒001-0039
北海道札幌市北区北39条西4-1-5イオン札幌麻生店地下1階
アクセス 麻生駅から199m
電話番号 （011）736-8600
営業時間 9:00～21:00
定休日 不定休(イオン札幌麻生店に準ずる)
イートイン なし
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ICHI HACHI MARU サンマルコキッチン 新さっぽろカテプリ店住所 〒004-8577
北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目７ カテプリ地下1階プリチカDELI
アクセス 地下鉄東西線新さっぽろ駅直結、JR千歳線新札幌駅下車にて徒歩1分
電話番号 （011）802-5536
営業時間 10:00～21:00
定休日 不定休(カテプリに準ずる)
イートイン なし
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TAKAZWA 180 ICHI HACHI MARU住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 地下2階
アクセス 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3出口徒歩2分
東京メトロ浅草線・日比谷線「東銀座駅」A1出口徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口徒歩8分
東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」A2出口徒歩9分
電話番号 （03）6228-5935
営業時間 10:30～20:30
定休日 不定休(GINZA SIXに準ずる)
イートイン なし
地図 Google Mapを開く引用元：サンマルコ食品HP https://www.sanmaruko.co.jp/concept/
まとめ:コロッケ倶楽部さんの催事は６月２６日まで、期間限定なのでお見逃しなく！！＠西武渋谷デパ地下
いかがでしたでしょうか？立て続けに同じ店舗を紹介してしまいましたが、西武渋谷デパ地下では催事は短い期間でいろいろな変わってしまうそうです。そこまで高頻度で通うことはできないので、せっかく気に入ったコロッケ倶楽部さんの商品を引き続きフォーカスしていきたいと思います。
そして、今後目が離せない、西武渋谷店のデパ地下催事！情報入り次第更新していきます。こうご期待ください。それでは最後に催事情報を記載するので参考に。それではまた次の記事で！
催事開催場所
西武渋谷店
ジャンル デリカテッセン
TEL・予約
03-3462-0111住所
東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館 B1F
西武渋谷店 – 地図
渋谷駅から456m
営業時間
[月～土] 10:00～21:00 [日・祝] 10:00～20:00
定休日
不定休(西武渋谷店に準ずる)
