玉子屋の弁当が話題！日替わり弁当が４５０円で提供できるわけ

以下HPより引用いたしました、直近の献立表です。とにかくおかずが多くコストパフォーマンスが高いのレベルではないぐらい４５０円が安く思えます。

6日(月)〜10日(金)
6日(月)
Ｇｏｏｄバランス！
ささげ入栗ごはん
黒むつ照焼
野菜かき揚
ミニ竹輪
牛肉とキノコの玉子とじ
淡竹金平
菜の花辛子和え
あみえび佃煮
キャベツ一夜漬
ライスのカロリー340kcal
　 おかずのカロリー431kcal／塩分3.3g／えび

7日(火)
炭火焼チキンステーキ
たっぷりコーンコロッケ
五目ビーフン炒め
切干大根サラダ
葉唐ピーマン
ドレッシング添え千切キャベツ
おかずのカロリー423kcal／塩分3.7g

8日(水)
ポークソテー
ホースラディッシュソース
ウインナーとロールキャベツのポトフ風
のり塩風味白身フライ
野菜サラダ
フキにしん
千切キャベツ
おかずのカロリー389kcal／塩分3.8g

9日(木)
おススメ♪
とうふハンバーグ
黒酢たまねぎソース
まぐろの竜田揚
牛肉じゃが
ほうれん草のおひたし
コンニャクごぼう
白菜ゆず一夜漬
ドレッシング添え千切キャベツ
おかずのカロリー446kcal／塩分3.5g

チェックポイント
★とうふハンバーグ黒酢たまねぎソース★
黒酢のほど良い酸味と、ローストオニオンとすりおろし玉葱の甘味、すり胡麻と醤油の香りが食欲をそそります。やわらかくてヘルシーなとうふハンバーグに絡めてお召し上がり下さい♪
10日(金)
新登場！！ えびチリロール
回鍋肉(ホイコーロー)
あじ照焼
棒々鶏サラダ
香味スパゲティ
黄桃
おかずのカロリー461kcal／塩分4.0g／落花生・えび

チェックポイント
★アレルギー物質特定原材料7品目★
※アレルギー物質特定原材料7品目のうち、卵・乳成分・小麦は毎日のお弁当に含まれます。その他の４品目につきまして、含まれる際はおかずのカロリー／塩分の横に表示いたします。

引用元：株式会社玉子屋HP：http://www.tamagoya.co.jp/menu_list.html

カロリー計算や、塩分量、アレルギー表示等、ユーザーには嬉しい情報がしっかり記載されています。　

１日に６万食お弁当売る玉子屋さん。数ある仕出し弁当屋さんの中から選ばれる理由はHPに書かれていました。

仕入れ原価率５０％以上

徹底的に食材原価がコストを削減し原価をしっかり使ったお弁当作りをしている。

おかずの数平均７種以上

原価をかけることができるからこそ、季節の食材を使った、彩り鮮やかな、バランスのとれたお弁当作りができる

食材廃棄率0.1%未満

食材ロスを削減することで原価に還元し、環境にも優しい運営ができる。

サスティナビリティとは最近よく耳に致しますが、まさに上記3点を徹底することで半永久的に存続可能な店、会社、社会を作ることができるんですね。またインタビューの中で社是の次に印象的だったのが、配達するドライバーさんが営業も兼ねているというところです。お弁当容器は使い捨てではなく回収されます。同じドライバーさんが配達回収を担えば1日に2回、企業や配達先に出入りし、お弁当の総評を聞いて今後の献立にフィードバックしていく姿は飲食店の店長さながらですね。すべてのポジションがうまく機能してはじめて1日6万食のお弁当受注、作成ができるんですね。

まとめ：話題の仕出し弁当『玉子屋』の『日替わり弁当』が450円という価格だけに目がいきがちですが、企業努力を怠らないからこその結果が『日替わり弁当』450円、1日6万食の販売実績であることに不況知らずの企業力に魅せられました。

いかがでしたでしょうか？悔しいことにエバデリ渋谷支部は食べることができません。大手企業さんや、工場等、おそらく勤務者、従事者でないと購入できないのだと思います。これだけ魅せられて食べることができないのは残念です。正直どちらかの企業さんに潜り込んでも食べてみたい、そんな思いに駆られる話題のお店紹介でした。話題の仕出し弁当『玉子屋』さんが気になった方はご自身が努められてる会社に要請してみてください。もし、関係者以外でも購入できる場所ががあればお手数ではございますがご一報ください。やはりライターとしては食べないとだめなんです。みなさまからのご連絡お待ちしております。

新規ご注文はこちら↓

http://www.tamagoya.co.jp/order/index.html

配達条件
最低注文数 毎日のご注文（月～金）で、基本的に1日平均10食以上をお願いします。
※当社の日替り弁当は昼食用です。
　新鮮な食材を使用しておりますが、なるべく午後1時までにお召し上がりください。

注文時間

午前9:00～午前10：00
注文方法は電話・FAXにて承ります。

決済方法

当日現金払い、週締め、月締めなどご相談ください。
配達地域

東京23区

大田区、江東区、品川区、渋谷区、台東区、中央区、千代田区、文京区、港区、目黒区、
江戸川区、新宿区、墨田区、世田谷区、中野区の一部

神奈川県

川崎市（中原区、幸区、川崎区の一部）
横浜市（鶴見区、西区、中区、磯子区、神奈川区、港北区、金沢区の一部）
※初めてのご注文の場合は、住所確認等のため当日の配達は致しかねます。
※上記配達地域内でも、条件によっては配達致しかねる場合がございますので、ご了承ください。
お問い合わせ＆ご相談

電話でのお問い合わせ
TEL 03-3754-6167（受付時間／午前11：00〜午後6：00）
※番号をお確かめの上、おかけください。

インターネットからのお問い合わせ
・初めて配達を希望される方は、「お問い合わせ」よりお気軽にご相談ください。

引用元：株式会社玉子屋HP　http://www.tamagoya.co.jp/order/index.html

＊サムネイル画像引用元：株式会社玉子屋facebookページ