こんにちは！比較的最近グルメレポートや更新が滞ってしまいました。誠に申し訳ありません。毎日更新がモットーのエバデリですから申し訳ありません。諸々体制を現在整えております。本日もエバデリ渋谷支部がお届けいたします。
立て続けに渋谷東急デパ地下に伺っております。素敵なお店がたくさんありますので毎度迷ういます。とにかく面白いものをと同じ売り場を何周も徘徊しているので変な人だと思われているかも知れません。気にせずグルメレポート行きます！
本日ご紹介しますのは賛否両論 THE DELIというお店です。名前だけでエバデリ渋谷支部のライタースイッチが入りました！
賛否両論 THE DELIとは？
賛否両論 THE DELIのお話
「賛否両論」は家業を継いだ「とり将」という焼き鳥屋を閉めて、2004年の9月、恵比寿にオープンした日本料理店です。 店主笹原将弘の「日本料理をもっと身近にたくさんの人達に楽しんでいただきたい」との思いから始まりました。食べる物は、好みも評価も十人十色。諸処のご意見は、お客様に委ねてしまおうと名付けたのが「賛否両論」という店名の由縁です。賛否両論とは？
こんにちは！ 賛否両論店主の笠原将弘です。
「賛否両論THEDELI」は日本の食卓になじみ深い和食をたくさんの人達に味わっていただこうと企画したお店です。伝統的なお料理から、季節の素材に少しアイデアを効かせたオリジナル勝利まで、一年を通して様々な味わいを愉しんでいただこうと思っています。ご来店お待ちしております！
笠原将弘
実家は焼き鳥店『とり将』を営んでおり、高校1年の時に母がガンで死去した事をきっかけに料理への道を志し、高校卒業後は、日本料理の『正月屋吉兆』で9年間修行をする。
2004年、家業が30周年を迎えたことをきっかけに、自分自身の店である『賛否両論』を恵比寿に開店。
「万人に好かれなくてもいい、自分の料理とやり方を認めてくれる人が来てくれれば…」との思いで店名を名付ける。
引用元：http://www.sanpi-deli.com/#about
商売の基本は万人向けなきがしますが、敢えて認めてくれる方に楽しんでもらうというスタイルを続けられているという素敵なスタンスです。エバデリ渋谷支部は非常に好感が持てます。
