ルミネ(LUMINE)新宿で見つけたDEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)の「キッシュ・ロレーヌ」

2018/01/23


こんにちは。今日はヒートテックを着てしまうほどの寒さですが、新宿東南口の桜がすでに咲いています。
今回はそんな東南口近くのルミネ(LUMINE)新宿にあるDEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)に行ってきました。

こちらは併設のエスプレッソバー、ブーランジェリー(パン屋)、グロッサリーやスイーツが併設されている小洒落た食のセレクトショップ。ウィンドショッピングだけでも充分楽しめるお店ですが、今回はDEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)のお惣菜を買ってみます。

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)コンセプトとは?

食本来の美しさをすべての人へ。

DEAN & DELUCAは、世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップです。

「美味しいたべもの」は、ただそれだけでひとの心を豊かにします。
見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび。
食を通じたさまざまな感動の原点にあるもの─それは食そのものが持つ"美しさ"です。
「美しさ」の中にいることを五感で感じられる店"Museum For Fine Food"という発想

店の中に足を踏み入れた瞬間、目の前に広がる「美しさ」にこころが動かされる。
見慣れているはずのたべものがまるで生まれてはじめてみたかのような新鮮な驚きと発見。

色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい。

五感で感じる「食の美しさ」が溢れています。
DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたらす豊かで、よろこび溢れる美味しさをお届けします。
引用元:HP URL:https://www.deandeluca.co.jp/contents/detail.php?product_id=2024

というわけで…美味しさだけでなく、美しさにもこだわっていて女性に支持されているお店のよう・・・
もちろん僕のような洋食かぶれの男性が見ても魅力的です。

フランス、アルザス地方のロレーヌの代表的な料理「キッシュ・ロレーヌ」

さて、フランス料理で有名なキッシュですが、知らない方のために注釈。

キッシュ(仏: Quiche)は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス=ロレーヌ地方の郷土料理。
パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ(キッシュ・ロレーヌ)では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。語源はドイツ語のKuchen(クーヘン)である。
引用元:Wikipedia URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5

ちなみに僕が以前働いていたカフェでは、サラダ付きのランチやカフェタイムのメニューとして人気でした。
一日1台しか焼かなかったので数量限定。いつも飛ぶように売れてました。余談ですが…

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)が手掛けるキッシュ


キッシュ・ロレーヌ 562円(税込)
今回購入したのは非常にベーシックなロレーヌ風キッシュ。たっぷり生クリームにベーコン、玉ねぎ、ホウレン草が入った定番の一品。

持ち帰り用なので生地のサクサク感はありませんでしたが、オーブントースターで温めれば復活するはず。(僕は安易に電子レンジに突っ込みましたが、オーブントースターがおすすめです)

生地の厚みも十分、中の具材とチーズのバランスは絶妙。濃厚な生クリームとチーズのせいでちょっと白ワインがほしくなりますね。もちろんアルザスの白が合うんでしょう!

ブランチや軽めの晩御飯に最高ですね。DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)にはワインもおいてあったので、マリアージュを楽しんでみてもいいのかも!
華やかな一人ディナーをお考えなら、キッシュ、生ハム、サラダ、ワインでコーディネートするのもおすすめです。
もちろん、買い回りせずともすべてDEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)さんで揃います。

まとめ:少しオシャレな宅飲みにおススメ!DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)のキッシュ・ロレーヌ!

仕事上いろいろなお惣菜を買う機会が多く、家でワインもよく飲みます。
軽く飲みながら晩御飯。でも、外で食べる気分じゃないなーという方は、DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)でオードブルを買って、自宅でリラックスしながら宅飲みはどうでしょうか?

レストランに行くことを考えれば、ワインを入れても半分以下の値段で贅沢なディナーになりますね!

そんなわけで、今回はDEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)のキッシュ・ロレーヌを紹介させていただきました。ご馳走様でした!

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)ショップ情報

店名 ディーン&デルーカ マーケットストア 新宿 (DEAN & DELUCA MARKET STORES)
ジャンル パン、カフェ
TEL・予約:03-5909-3847
住所:東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿LUMINE2 1F
交通手段:JR新宿駅南口直結・新宿駅から128m
営業時間 :8:00~23:00
朝食営業、ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:不定休

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