こんにちは。前回に引き続きデパ地下催事情報と称して、絶賛催し中の催事屋さんをご紹介しております。エバデリではおなじみ、西武渋谷デパ地下に出店中の中澤唐揚げの名店『綾鶏』さんでは実は砂肝の唐揚げも販売されています。エバデリ渋谷支部は大の砂肝好きでして、スタッフさんとも仲良くなってきたので、強引に？砂肝唐揚げでお弁当作ってください！と頼んでみたところ作っていただけました。お値段800円(税抜き)、砂肝唐揚げ150gも入れてくれました、エバデリ特注のお弁当を本日はご紹介いたします。必ず注文を受けてくれるというわけではないとおもいますので、食べてみたい方は催事会期中に西武渋谷デパ地下の綾鶏さんに通って、顔を覚えてもらって頼み込んでみてください。エバデリは保証いたしません。
砂肝唐揚げ弁当はこんな感じ！
なかなかのボリューム感です！砂肝の味付けはもちろんにんにくを使っておりますがほとんど香るぐらい、しかも砂肝の香りもしっかり残ってます。そしてなんと言っても砂肝は食感ですよね、お弁当にして時間が経ってしまってますが歯ごたえバッチリ、時間経過の劣化も感じられず、それどころか、時間が経ってそれぞれが馴染んでいる感じさえしました。
砂肝ファンにはとってもおすすめですが、あくまでも必ず？注文を受けてもらえるわけではないので、食べてみたい方は通い詰めて、仲良くなってから強引に頼んでみてください。
直近の催事情報はこちら↓
10.10~10.16 渋谷西武百貨店
10.23~11.12 大宮エキュート
11.29~12.5 池袋西武百貨店
2018.1.2~1.3 渋谷ヒカリエ
まとめ:お気に入りの催事屋さんには足蹴く通うべし。中津から揚げの名店『綾鶏』さんはおすすめの催事屋さん
いかがでしたでしょうか？何度も通っていれば店員さんは顔を覚えてくれるものです。こちらから聞かなくてもおすすめ商品を紹介してくれます。みなさんもお気に入りのお店を見つけて頻度高く通ってみてくださいね、新たな発見があるかも！？
西武デパ地下で唐揚げの名店、中津綾鶏さんってどんな店？
綾鶏 Ayatori
大分名物のとり天を全国の皆様に。
全国の百貨店にて、実演販売で催事出店をしております。
こだわりのとり天の製造技法とその場で揚げる実演販売で、 全国のお客様に大分本場のとり天をお届けいたします。 また、とり天と一緒にとり飯も一緒に販売いたします。綾鶏のとり天・唐揚のこだわり
（1）素材へのこだわり
鶏肉はすべて、国産鶏を使います。
使用するハーブ育ちチキンは、鶏肉の臭みも少なく水分量も多くジューシー、さらに低カロリーのためとり天や唐揚などの揚げ料理に最適です。
写真コメント（2）タレへのこだわり
大分県産醤油をじっくり熟成させた
秘伝の綾鶏自家製ダレを使用します。（3）仕込みへのこだわり
地元大分の職人が手間ひまをかけて、漬け込みます。（4）調理へのこだわり
しっかり熟成されたとり肉を適正な温度・時間で丁寧に揚げます引用元：株式会社NorthSouth HP：http://www.northsouth.jp/company/
綾鶏さんの売りは唐揚げではなく『とり天』なんですね。鶏ももの唐揚げが一般的に中津から揚げをイメージしたときに浮かびますが敢えての『とり天』。他店との差別化もはかり、こだわりの国産鶏を使う、唐揚げ激戦区ならではのアイデアですね。都内デパ地下でも頻繁に催事されているようです。
中津から揚げの名店『綾鶏』さんのラインナップご紹介
【とり天 100g 432円(税込み)】
とり天はとり天のどまん中を狙った極中庸な仕上がりでした。食べ応えのある大きさ、適度な味付けは老若男女問わず受け入れらるでしょう。専用の天つゆがつきます。相性抜群！
【砂肝からあげ】
お酒のおつまみにはぴったりの味付け、食感よろしく1パックはあっという間になくなります。
【お弁当】
中津からあげ屋さんには標準装備？鶏飯のお弁当です。1000円と少々お高めの値段設定ですが食べればわかります。ボリュームと満足感はそれ以上！
今や唐揚げと言えば中津というイメージは完全に出来上がっています。どういった経緯で中津の唐揚げは有名になったのでしょうか？
中津市内には数多くのからあげ専門店が散在しており、からあげの「聖地」とされている[1]。中津市内のからあげ店23店舗ではこの中津のからあげをブランド化しようと、2010年8月27日に「聖地中津からあげの会」を設立し、ご当地グルメとしてPRを行っている。
中津からあげは、店舗によっても味に違いがあるが、醤油にショウガ、ニンニクなどの薬味を加えたたれに漬けた鶏肉を使用するものが多い[2]。
販売形態からは、からあげ専門店をはじめとする持ち帰り専門の総菜店、精肉店、スーパーマーケットの売り場、飲食店などに分けられる。専門店などでは、揚げてからではなく、揚げる前の状態の肉の重さで量り売りする店が多い。持ち帰りの場合は、100ｇ単位で重さを指定してオーダーするのが普通。注文を受けてから揚げるため、10分程度の待ち時間が必要となる。このため、事前に電話で注文をしておき、指定の時間に受け取りにいく人も少なくない。飲食店では一人前単位で注文を受けて皿で出す。
引用元：wikipedia ：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%B4%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92
会社概要
会社名 株式会社NorthSouth
役員 代表取締役 黒土 崇
常務取締役 丸谷 浩気
常務取締役 三浦 慶太
設立 ２０１１年 株式会社 NorthSouth設立
住所 〒871-0012
大分県中津市宮夫240-5 アドバンス101
TEL 0979-64-6656
FAX 020-4664-1541
URL http://www.northsouth.jp/
事業内容 飲食店経営
催事・物産出店
商品開発・販促
関連会社 株式会社 中津食品
大分県中津市宮夫240-5-103引用元：株式会社NorthSouth HP： http://www.northsouth.jp/company/
催事開催場所
西武渋谷店
ジャンル デリカテッセン
TEL・予約
03-3462-0111住所
東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館 B1F
西武渋谷店 – 地図
渋谷駅から456m
営業時間
[月～土] 10:00～21:00 [日・祝] 10:00～20:00
定休日
不定休(西武渋谷店に準ずる)
