こんにちは。桜も咲き始めてますます春もを感じる今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか？（ベタベタな文頭。。）季節の変わり目ともなるとやはり食べ物の好みというかチョイスも変わってきませんか？本日ご紹介するのはまたまた西武渋谷デパ地下で買いました、韓国惣菜『ヨンヤン』の『温玉ビビンバ』というお弁当！色鮮やかできれいでしょ？お弁当コーナーで目立っていたわけではないのですが、またまた残り1点といすれすれのタイミングで購入できました。夕方に西武渋谷デパ地下に行ったのですがその時間で残り1点は確実に美味しい証拠です！
まずは韓国惣菜『ヨンヤン』のご紹介から！
西武渋谷デパ地下韓国惣菜『ヨンヤン』ってどんな店
「沈菜館」（キムチカン）ってお店ご存知ですか？
「韓美膳」（ハンビジェ）ってお店ご存知ですか？
私は知りませんでしたがどうやらこちらが主流のお店のようです。
同じ会社さんが運営されてるデリカテッセン、レストランです。西武渋谷デパ地下の場合は『ヨンヤン』って名前になってます。
キムチを漢字で書けば「沈菜」となり文字通り「菜を沈めたもの」。本格派「キムチ・ナムルの専門店」として、独自の商品であることをお客様に認識して頂けるように、また製品についての品質保証の意味からも「沈菜館」（キムチカン）の商標登録をし、「沈菜館」ブランドが確かなものであることをお約束し、特に3つのこだわりを重視し他社との差別化を図っております。
「食材へのこだわり」
お客様に安心して商品をお召し上がりいただく為に、厳選した食材にこだわり、使用しています。「唐辛子」
唐辛子唐辛子は、キムチやナムルを作る上で、最も決め手となる素材です。私たちは、韓国随一の唐辛子の名産地・英陽（ヨンヤン）の契約農家で、丹精込めて栽培された唐辛子を使用しています。ヨンヤン産は大きくて熟しているのが特徴。辛さだけでなく、フルーツのような甘みさえも感じる、最高品質の唐辛子です。そしてこの唐辛子が、キムチを作る上で欠かせない、沈菜館自慢のヤンニャムになります。沈菜館のキムチが多くの方にご支持いただいている大きな理由は、この、味の決め手となるヤンニャムにあります。韓国では多くの家でヤンニャムが作られ、それぞれの「オモニ（お母さん）」の味があります。沈菜館のヤンニャムは、唐辛子をはじめニンニクや生姜、そして果実や海産物など、たっぷり20種の原材料を使用。唐辛子は一般的なものより多く入れるので、最後まで風味豊かな唐辛子の旨みとコクを感じていただけます。
「白菜」
白菜白菜は夏は長野県の高原白菜、冬の初めから春先にかけては、茨城県産を使用しています。茨城県産の葉がギッシリとつまった重い白菜は、通常のものより水分が少なく、寒さに耐えるための養分や糖分を葉に蓄える為、甘くて食感が良いのが特徴。季節や天気によって野菜の出来は全く異なります。私たちはその時期一番美味しい厳選した食材を使用し、商品作りを行っています。
「調理技術のこだわり」
沈菜館では、塩振りから味付け、包装に至るまで、私達の手でひとつひとつ丁寧に行っています。「品質管理のこだわり」
沈菜館では、塩振りから味付け、包装に至るまで、私達の手でひとつひとつ丁寧に行っています。衛生管理
それぞれの原材料は仕入から製造、梱包、出荷まで商品自主検査を実施しています。 また、温度管理、従業員教育等は、ＩＳＯ９００１（2007年12月取得）の品質マネジメントマニュアルにより自主管理基準を設け、品質・安全に対し、徹底した管理を実施しています。
引用元：東亜トレーディング株式会社HP：http://www.kimuchikan.co.jp/kimuchikan1.html
webshopもありました。名前が違うのは近隣の出店でも競合しないよう配慮してるからですかね。はたまた各商業施設のからの依頼でしょうか？
韓国惣菜『ヨンヤン』の『温玉ビビンバ』は800円（税抜き）！
少々高めなお値段でしょうか？西武渋谷デパ地下だともう少し安いイメージがありましたが見た目に惹かれて購入してます！なんといってもこの温玉が乗っているところがポイントです。温玉が乗ったお弁当、お惣菜はなかなかありません、貴重です。さっそくいただいてみます。
左からプルコギ、温玉、キムチ、各種ナムルときれいな配列です。まるで絵を描いたようですね。写真はすでにこちらのコチジャンをかけています！もちろん付属してます。
これはたぶん、というか間違えなく、すべて混ぜ込んで食べるものなんでしょうね。さすがにこの容器では混ぜづらいので温玉だけ割って表面だけ混ぜ込みました。まずはプルコギから！温玉があるのでマイルドに食べられます。日本のすきやきみたいなものですから甘めです。さらにマイルドになり美味しく食べれます！お隣のキムチはさすが韓国惣菜屋！日本人向けの漬けの浅い甘めのキムチです。これだけでご飯がすすみます。ナムルはすべて混ぜ込みました。ゼンマイ、もやし、ほうれん草、大根と豪華4種！こちらもしんなりしているわけではなく食べ応えがります。野菜たっぷり感でごはんが食べれるのはいいですよね！ごはんの量もおそらく一般的なお弁当のごはんの量より多いです！がっつり食べたい男性サラリーマンにはもってこいののお弁当でした。
韓国惣菜『ヨンヤン』の『温玉ビビンバ』は食べ応えあり！野菜たっぷりで女性にもおすすめ！
いかがでしたでしょうか？好きなものばかり食べていると栄養が偏りがちですが西武渋谷デパ地下のヨンヤンの『温玉ビビンバ』はお肉も野菜もしっかりとれます！バランスが取れたお弁当でした。韓国惣菜ヨンヤンのお弁当は少なかったですが他の店舗ではもう何種かお弁当を展開しているそうです。お近くに沈菜館や「韓美膳」がありましたらぜひトライしてください！迷ったら西武渋谷デパ地下の『ヨンヤン』にGOしてくださいね。
【ショップ情報】
| 店名 | ヨンヤン 西武渋谷店 |
|---|---|
| ジャンル | デリカテッセン |
| TEL・予約 | 03-3462-0111 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館 B1F |
| 交通手段 | 渋谷駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | [月～土] 10:00～21:00 [日・祝] 10:00～20:00 |
| 定休日 | 不定休(西武渋谷店に準ずる) |
