こんにちは。先日、仕事で池袋にいったので東武百貨店にお邪魔しました。
じつは初めての東武百貨店。デパ地下の惣菜フロアの広さに驚きました。
名だたるお惣菜屋さんがたくさんあったので商品を選ぶのに苦労しましたが、今回はサラダカフェ（Salad Cafe）さんでお惣菜を選んでみました。
エバデリではおそらく初のショップです。
東武百貨店B2の奥にある洋惣菜コーナーに一角にありました。
彩り豊かなサラダがショーケースに並んでいるのすぐにわかると思います。
サラダ専門と思いきやお弁当やお惣菜も並んでいたので、野菜たっぷりがウリのビビンバを購入しました。
ではさっそく、レポートに行ってみましょう！
サラダカフェ（Salad Cafe）の「国産鶏とたっぷり野菜のビビンバ」がコレ！
写真をご覧いただくとわかると思いますが、玉子がポンと一個のってます。
温泉卵です。ふつう割った状態でのっかていると思いますが、季節のせいでしょうか？なんとわざわざ一個でパッケージして別添え。
食べる直前で入れられるのはうれしい限り。
そして、ビビンバ！店員さんが丁寧に温め方を解説してくれました。
具材が中敷きに載っているので、それを外して、ごはんだけ電子レンジで温めてからお召し上がりくださいとアナウンスしてくれました。
接客も丁寧でスムーズ。
たっぷり野菜の内訳は…
・ナムル（大豆もやし、ニンジン、せり、ぜんまい）
・ほうれんそう
・にんじん
・きんぴらごぼう
根菜ベースで本当に野菜たっぷり。あっさり味付けの鶏そぼろと豪快に混ぜていただきました。
ビビンバといえば、キムチやコチュジャンが入っていますが、サラダカフェ（Salad Cafe）スタイルでは一切不使用！
さすがサラダ専門店、野菜をたくさん食べたいときになんともうれしいヘルシーな一品でした。
もちろん今回も調べてみました！ビビンバってどんな料理？
それでは恒例の食のあれこれについて解説するコーナー「調べてみた！」今回はビビンバについて解説します。
焼肉料理店でお馴染みのビビンバは韓国を代表するまぜごはんですよね？
■ビビンが「混ぜる」でパが「ご飯」！
直訳すると「混ぜご飯」。ご飯の上に、豆もやしや人参などの野菜、肉を乗せ、コチュジャンをかけて混ぜ合わせて食べる料理。味に差が出ないよう均等に混ぜて食べるのが美味しい食べ方だと言われている。
ビビンバには韓国料理の基本となる、五味五色が含まれている。五味五色とは東洋の五行思想に基づくものであり「甘・酸・鹹・苦・辛」の五つの味と「青・赤・黄・白・黒」の五つの色が混ざり合う。食堂では様々なナムルが含まれているが、家庭では余ったナムルやキムチを何種類か入れ、ごま油やコチュジャンをかけ、ご飯と混ぜて食べることもある。
ビビンバの起源は様々な説がある。年末に残った食べものを混ぜて食べたという説や、戦争中、避難のため王の食事を準備する時間がなく仕方なくご飯におかずを混ぜて食べたという説などがあり、詳しくはよくわかっていない。また、一般的なビビンバのほかにも、石の器の上で焼いた「石焼ビビンバ」や、20種類以上の具材が含まれた「全州ビビンバ」などがある。
引用元：韓国語辞書（ケイペディア）
URL:http://www.kpedia.jp/w/5028
サラダカフェ（Salad Cafe）について解説！
サラダカフェのサラダショップは、
サラダの総合情報サイト『サラダカフェ』から生まれた、
サラダ専門ショップです。
現在は、関西、関東圏の百貨店を中心に18店舗を展開。
お店のコンセプトは、 「サラダ料理で新しい世界を食卓に」
「サラダ料理」とは、野菜をKEYとして、
魚、肉、乳加工品などのあらゆる食材と、
あらゆるソースとの調和を図り、発展させた主菜サラダのことです。
サラダカフェでは、もっと美味しく野菜を食べてほしいという想いから、
新しい発想と組み合わせによって、おいしさと健康価値を常に高めた
「サラダ料理」という新しい世界をみなさまにお届けします。引用元：Salad Cafe サラダショップ HP URL:http://www.salad-cafe.com/shop/about_shop/index.html
まとめ：東武百貨店のデパ地下では、野菜が主役のビビンバが買えます！
サラダカフェ（Salad Cafe）さんのコンセプトが詰まったビビンバ丼、いかがでしたでしょうか？
あくまでも野菜を食べてもらうためのビビンバなので、普通のビビンバを想像すると少し違うのかもしれません。
ですが、「野菜でつくる丼もの＝ビビンバ」という構図を理解すれば素晴らし丼もの。ヘルシーでお腹いっぱいになるし、野菜もたくさん摂取できるので女性におすすめですよ。
また池袋によった際は東武百貨店さんにお邪魔しようと思います。
ごちそうさまでした！
サラダカフェ 東武百貨店池袋店 ショップ情報
店名 サラダカフェ 東武百貨店池袋店
ジャンル その他
TEL・予約：03-3981-2211
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 B2F
交通手段：池袋駅から61m営業時間
東武百貨店池袋店の営業時間に準ずる
日曜営業
