飲食店のリアル、インフルエンサーのリアルがわかる素敵な投稿です！御覧ください。
〜第1話『 #コロナに負ける なって、ハッシュタグ。。どうやって勝つんだよ。。』〜
飲食店にとって3月4月は12月に次ぐ繁忙の月。
当然フレンチバルSTAUBも来たる繁忙期に備えて、
去年とは一味違う「春のおもてなしコース」を準備し、SNSにて拡散している最中、どうやら世間が違う意味で騒がしくなってきた。 『covid-19』
2月初旬頃からメディアで報道され始めたが、いつものマスコミの過剰報道だろうと最初は重要視していなかった。それよりもこれからの繁忙期に備えて、準備万端で臨むぞという気持ちの方が大きかった。まさかこんな世界規模でこの新型コロナウィルスに苦しめられるとは知る由もなく、、、 状況は瞬く間に悪化の一途を辿った。3月半ばにWHOは感染症の中でも最も大きい流行度合い『パンデミック』を宣言。主要各国が最後の切り札である”ロックダウン”を実施し都市を封鎖し始めた。
フレンチバルSTAUBにおいてもその影響は顕著に現れ始めた。昨年であれば、団体の御予約が入るシーズンに全く入らず、その逆に御予約のキャンセルが相次いだ。 「マジか、、、これはやばいな、、、」 当然今までSNSで「ご来店」を促していたものが、ある日を境に一変、来店を促すとお客様に感染リスクがある。ご来店して欲しいけど来店をアナウスできないというジレンマ。箱ビジネス且つ日銭商売の最大の弱さを痛感する毎日。
不要不急の外出、外食が難しいとなると、作戦で最も簡単に思いつくのがテイクアウトだ。フレンチバルSTAUBも早急にテイクアウト戦略に切り替えた。
日頃のインスタ運用や、飲食店を助けようと心優しい方々がSNSのテイクアウト情報アカウントなどを作ってくださり徐々に注文が増えて始めたいった。
しかし、手応えはあったものの、心のどこかにこの長引くコロナ渦の中で他店と同じ事をしていてはダメだ、コロナが終息しても飲食店のあり方は今後変わる。そんな気持ちで焦る毎日。
この頃から急に増え始めたハッシュタグ
#コロナに負けるな
簡単に言ってくれるよな、、、
どうやって勝つんだよ、、、 “ピンチはチャンス”
毎日悩む毎日が続く中、インスタグラムの画面を見た時に、何度か来店した関西人気インフルエンサー、りな・ふらんちぇすかの投稿を目にする。
インフルエンサーとはあるコンテンツを実際体験して、そのおすすめポイントをユーザーにSNSで拡散する。それによってその情報を見たフォロワーやユーザーが実際にそのインフルエンサーの真似をしたいとか、この人が言ってるから間違いないというファン心理をついてそのコンテンツの売上に貢献する人の事をいう。彼女も例に漏れず美容系やファッション系、そしてグルメ系もこなし、当店の売上にも貢献して頂いている。そこで一つの案が浮かび上がる。 「待てよ。何回かフレンチバルSTAUBに来ている彼女なら、他店と比べてここはいい、ここはダメみたいな意見が聞けるかも。テイクアウト商品に関しても料理人気目線、お店目線ではなく顧客が求めるアイテムを提案してくれるのでは？」 よく有名料理人監修の商品はある。
これは料理人目線でありユーザー目線ではない。
逆転の発想。
インフルエンサー監修。いけるかも！
初の試みではあり不安も正直あったが
ピンチはチャンス、新たな戦略がうまれるかもというそんな想いでDMの送信ボタンを押した。
つづく ※この投稿は全9話のショートストーリー仕立てで @french_staub @rinachesca で相互投稿しております！
次回配信予告は
5月25日配信:第2話『突然の仕事の依頼。え？なんで私？初めてのこと過ぎて。。。』@rinachesca
です！ぜひチェック下さい！
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