「Soille（ソイル）」という名前は、
古フランス語で「土」を意味する
「Soil」からインスピレーションを得ました。

この言葉には、多くの文化や生命が育まれる
「土壌」としての意味が込められています。

路面店ならではのオープンな雰囲気の中で、
大衆的かつパブリックな関わり方を通じて、
誰もが気軽に立ち寄れる「土壌」を提供します。

昼はカフェ、夜は本格ビストロとして楽しめます。