蓴菜じゅんさい！ じゅんさいは、初夏から夏にかけて旬を迎える水草の一種で、水面に浮かぶ葉の芽（若芽）を摘み取ったもの。ゼリー状のぬめりに包まれた独特の食感が魅力で、透明感があり、つるんとした喉ごしが暑い季節にぴったり！ […]