鯵酢締め！
鯵酢締め！
「鯵の酢締め」は、新鮮な鯵を軽く塩締めして余分な水分と臭みを抜き、その後に酢でしめる江戸前寿司の伝統的な下ごしらえ方法です。
塩で身を引き締め、酢でほのかな酸味と香りを加えることで、鯵本来の旨みが際立ち、さっぱりとした後味になります。
香味野菜と、海苔の相性抜群！
【店名】寿司赤酢 大阪なんば PREMIUM
【住所】大阪市中央区宗右衛門町5-8 NAGAMORIビル8F
【電話番号】@akazu.osaka.nambaのプロフィールからお電話頂けます。
夜の部 1部 18:00〜一斉スタート
２部 20:30〜一斉スタート
“Horse mackerel vinegar” is a traditional method of preparing Edomae sushi, in which fresh horse mackerel is lightly salted to remove excess moisture and odor, and then soaked in vinegar.
By tightening the meat with salt and adding a subtle acidity and aroma with vinegar, the original flavor of the horse mackerel stands out and creates a refreshing aftertaste.
[Store name] Sushi Akazu Osaka Namba PREMIUM
[Address] NAGAMORI Building 8F, 5-8 Souemoncho, Chuo-ku, Osaka City
[Phone number] @akazu.osaka.namba Call us via our profile
Night part 1 part 18:00 ~ start all at once
Part 2 20:30 ~ Start all at once
#寿司赤酢大阪なんばPREMIUM #大阪寿司 #大阪鮨 #赤酢 #寿司 #なんば寿司
#大阪グルメ #sushi #osaka #omakase #鯵寿司
【店舗情報】
| 店名 | 寿司赤酢・大阪なんばPREMIUM |
|---|---|
| 住所 | 〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-8 8F |
| ジャンル | 寿司・鮨 |
| HP | https://whatever-delis.com/sushi-akazu-osakanamba/ |
| SNS | https://www.instagram.com/akazu.osaka.namba/ |
| 地図 | https://maps.app.goo.gl/wbLbXz712MLbsmDy5 |
Written by
