昨日は前半打ち合わせ続きで 後半…ご近所さんにご挨拶。 そして…御厨がある 松浦市の市長とスペシャルチームの方々が笹塚　御厨にご来店！ わざわざ本当に ありがとうございました！ 松浦市の水産業事情や 商材のご説明などうけ […]

昨日はチーム御厨新体制の 顔合わせもあり良きお話し会ができました。 鍋奉行やってる方もいらっしゃいました^_^ さて今週も宜しくお願い致します！ 長崎は 石鯛 ハーブ鯖 北海道も 生ホタテ 磯つぶ貝　ホッケ　秋刀魚など […]

なんだかずっと雨️ 土曜日くらいパァーっと いきましょう！ 本日はラインナップが熱いですわよー 北海道より 塩水雲丹 サロマ湖　牡蠣　 真ホッケ一夜干し 長崎ハーブ鯖も！！ 半身　胡麻鯖 旨旨ですよー！ 半 […]

台風が凄い角度でなめってきますね！なんちゅーまがりかたを… 長崎ハーブ鯖 大人気！生鯖美味いっす！ カンパチ 石垣鯛 太刀魚 白子 あん肝　 とお魚さん達も充実です！ 平目と霜降り平茸酒蒸し 長崎あんこう唐揚げ シャケハ […]

今季初！！ 長崎ハーブ鯖！生！生ですよー 半身 は刺身と胡麻鯖 両方お楽しみください 胡麻鯖も単品でいけます。 石垣鯛もよいです！ 今宵もどうぞ宜しくお願い致します！ #御厨 #笹塚御厨 #炭火焼大衆酒場御厨 #みくりや […]

烏山バルほぼ解体しました！ 壊すのはあっという間…(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) ひとまずさらにもどして… さて笹塚御厨は、 お魚たんまりー入ってます！ 青ハタ カツオ カンパチ 平アジなどなど〜 いくらもお高いですが 仕込んで […]

本日もーりー笹塚シフトインしてます^_^ 今年はいくら高いぃ〜 長崎から 平政　ギンギンです！ カワハギ入ってます！ 肝がダメでした！ 薄造りに 白子 あん肝 あります！ 来週あたりからハーブ鯖届きそうです！生鯖を是非是 […]

秋が深まり始めると 食材も揃い始めて、 作る方も食べる方も楽しくなってきますね！ 白子にあん肝是非是非〜 太刀魚 カンパチ つぶ貝 本鮪などなど〜 ハマグリ酒盗バター蒸し 松茸土瓶蒸し 牛テール大根 新秋刀魚　真ホッケ […]

こころあたたまる お心遣いがこもったお手紙と 平戸レモン🍋 が届きました！ 感謝と恩返しですね。 烏山バルミクリヤも リニューアルのため 一時閉店まで残すところあと２日 感謝と恩返しの気持ちもって また前 […]

今週も宜しくお願い致します！ 月曜日仕入れいっぱい！ 追われたぁ^_^ 本日は白子入りましたよー 低温調理して 白子ポン酢で 平目 水ダコ カンパチ シマアジ などなど カツオタタキもよいですねー あん肝も入りました 松 […]