2025年2月10日 / 最終更新日 : 2025年2月10日 大黒屋本店 大黒屋ブログ ミスジは、牛の肩甲骨の内側に位置する希少な部位です。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。ステーキとして焼くと、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、オーダーカットで焼き肉用なども承っています。 ミスジは、牛の肩甲骨の内側に位置する希少な部位です。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。ステーキとして焼くと、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、オーダーカットで焼き肉用なども承っ […]
